Québec.ca
Banque de données des statistiques officielles sur le Québec
Une collaboration de ministères et organismes partenaires sous la coordination de l'Institut de la statistique du Québec

Définition(s)


B

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  • BOVINS
    • Animaux de plus d'un an, incluant les bovins suivants :
      • Bouvillons et taures d'abattage (bovins de finition)
      • Bovins de réforme
      • Bovins reproducteurs, bovins semis-finis, autres bovins.

Q

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  • QUANTITÉS PRODUITES -- AGRICULTURE
    • Cette notion fait référence aux quantités produites dans la province ou le pays. Elles reflètent par exemple les quantités de viande provenant d'animaux élevés au Québec, peu importe le lieu d'abattage (concept d'abattage d'origine). Les animaux semi-finis qui sortent du Québec pour être engraissés ailleurs sont également pris en compte dans le calcul. Les quantités produites sont exprimées en poids carcasse, équivalent frais.

V

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  • VEAUX
    • Animaux de moins d'un an, incluant les catégories suivantes :
      • Veaux de grain, veaux de lait
      • Veaux d'embouche
      • Veaux laitiers

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