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Banque de données des statistiques officielles sur le Québec
Une collaboration de ministères et organismes partenaires sous la coordination de l'Institut de la statistique du Québec

Statistiques principales du secteur des céréales, Québec

Exportation ExcelImpression
  

Unité 2008 2009 2010 2011 2011/2010

%

Production
  Exploitations n 13 655 er 13 724 er 13 793 r 13 862 ep 0,5
    Avoine n 4 617 er 4 658 er 4 699 r 4 741 ep 0,9
    Blé n 1 884 er 1 887 er 1 891 r 1 895 ep 0,2
    Céréales mélangées n 1 028 er 978 er 931 r 886 ep -4,8
    Maïs-grain n 6 887 er 6 717 er 6 551 r 6 389 ep -2,5
    Orge n 3 888 er 3 634 er 3 397 r 3 175 ep -6,5
  Superficie de la récolte kha 645,5 628,2 r 635,0 r 601,5 -5,3
    Avoine kha 94,0 98,0 105,0 r 96,0 -8,6
    Blé kha 53,0 54,7 52,0 41,5 -20,2
    Céréales mélangées kha 19,0 20,0 r 22,0 r 17,0 -22,7
    Maïs-grain kha 382,0 361,0 367,0 376,0 2,5
    Orge kha 97,5 94,5 r 89,0 r 71,0 -20,2
  Quantité produite kt 3 810,5 3 417,5 r 4 159,0 r 3 702,0 -11,0
    Avoine kt 205,0 220,0 263,0 r 223,0 -15,2
    Blé kt 149,5 148,5 157,0 116,0 -26,1
    Céréales mélangées kt 48,0 53,0 r 59,0 r 42,0 -28,8
    Maïs-grain kt 3 150,0 2 720,0 3 410,0 3 125,0 -8,4
    Orge kt 258,0 276,0 r 270,0 r 196,0 -27,4
Recettes monétaires
  Recettes en provenance du marché k$ 533 856,0 420 823,0 752 152,0 r 694 601,0 -7,7
    Avoine k$ 23 548,0 17 355,0 26 642,0 r 26 892,0 0,9
    Blé k$ 20 312,0 16 231,0 25 480,0 r 25 447,0 -0,1
    Maïs-grain k$ 470 792,0 372 257,0 677 971,0 r 624 117,0 -7,9
    Orge k$ 19 204,0 14 980,0 22 059,0 r 18 145,0 -17,7
  Assurance-récolte k$ 22 797,0 57 063,7 3 186,0 r 12 507,9 292,6
    Avoine k$ 2 556,7 2 057,8 793,0 r 1 580,2 99,3
    Blé k$ 3 196,1 4 390,4 1 177,1 r 1 272,5 8,1
    Maïs-grain k$ 12 897,0 47 069,3 494,4 r 7 038,1 ...
    Orge k$ 4 147,3 3 546,2 721,5 r 2 617,1 262,7
  Assurance-stabilisation k$ 49 384,6 196 643,6 r 53 172,0 r 18 028,4 -66,1
    Avoine k$ 21 249,8 38 732,4 r 25 656,0 r 15 953,8 -37,8
    Blé k$ 8 884,1 22 168,8 r 9 817,5 r ...
    Maïs-grain k$ 97 136,1 r ...
    Orge k$ 19 250,6 38 606,3 r 17 698,6 r 2 074,6 -88,3
Transformation
  Industrie des aliments pour animaux
    Établissements n 172   164   165   .. ...
    Emplois manufacturiers n 1 353   1 329 r 1 234 .. ...
    Valeur des ventes manufacturières M$ 1 642,7 1 606,6 r 1 534,6 r 2 005,4 30,7
  Moutures de céréales et de graines oléagineuses
    Établissements n 63   64 r 63   .. ...
    Emplois manufacturiers n 550   655 r 680 .. ...
    Valeur des ventes manufacturières M$ 636,0 758,7 r 815,4 r x ...
Commerce international
  Exportations k$ 365 426,9 r 269 129,4 317 237,1 r 356 635,1 12,4
    Céréales k$ 134 882,7 43 596,6 97 925,7 140 486,5 43,5
    Produits céréaliers k$ 228 132,0 225 532,8 219 309,8 216 099,8 -1,5
    Semences k$ 2 412,2 r 1,5 r 48,8 ...
  Importations k$ 293 650,7 313 893,7 r 300 169,5 r 292 000,3 -2,7
    Céréales k$ 66 927,4 96 363,1 91 246,4 64 206,8 -29,6
    Produits céréaliers k$ 225 726,6 215 609,6 r 208 546,5 r 227 661,4 9,2
    Semences k$ 996,6 1 921,0 376,5 132,1 -64,9
Indicateurs et indices
  Prix de vente
    Avoine $/t 186,47 138,05 165,09 r 200,00 p 21,1
    Blé de consommation humaine $/t 269,76 252,51 255,10 r 340,00 p 33,3
    Blé fourrager $/t 212,56 154,94 205,76 r 255,00 p 23,9
    Maïs-grain $/t 196,21 173,07 231,26 r 255,00 p 10,3
    Orge $/t 186,88 134,72 174,03 r 215,00 p 23,5
Marché comparatif : Ontario
  Superficie de la récolte kha 1 419,3 r 1 324,5 r 1 333,0 r 1 412,4 6,0
  Quantité produite kt 10 298,8 r 9 164,4 r 10 599,2 r 10 465,4 -1,3
  Recettes en provenance du marché k$ 1 289 404,0 1 036 180,0 1 634 940,0 r 1 703 562,0 4,2

  
 
 
  • - : Néant ou zéro
  • -- : Donnée infime
  • .. : Donnée non disponible
  • ... : N'ayant pas lieu de figurer
  • x : Donnée confidentielle
  • e : Donnée estimée
  • ep : Donnée estimée et provisoire
  • er : Donnée estimée et révisée
  • p : Donnée provisoire
  • r : Donnée révisée

Note(s) : Exploitations : le total n'égale pas nécessairement la somme des parties, car certaines exploitations peuvent être actives dans plusieurs productions.

Superficie de la récolte : les données de l'Ontario sont calculées pour l'avoine, le blé, les céréales mélangées, le maïs-grain et l'orge.

Quantité Produite : les données sur l'Ontario sont calculées pour l'avoine, le blé, les céréales mélangées, le maïs-grain et l'orge.

Recettes monétaires : les recettes en provenance du marché ainsi que les assurances sont calculées sur la base d'une année récolte. Les données sur l'Ontario concernent l'avoine, le blé, les céréales mélangées, le maïs grain et l'orge.

Transformation : icluant le secteur des céréales, des oléagineux et des protéagineux. L'emploi manufacturier est en équivalent temps complet.

Prix de vente : prix payé aux producteurs de grains enquêtés par la Financière agricole du Québec.
Source(s) : Liste des sources.
Compilation(s) : Institut de la statistique du Québec (ISQ).

Mise à jour : 9 mai 2013