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Banque de données des statistiques officielles sur le Québec
Une collaboration de ministères et organismes partenaires sous la coordination de l'Institut de la statistique du Québec

Statistiques principales du secteur des petits fruits, Québec

Exportation ExcelImpression
  

Unité 2008 2009 2010 2011 2011/2010

%

Production
  Exploitations n 1 616 er 1 634 er 1 653 r 1 672 ep 1,1
    Bleuets n 768 er 793 er 819 r 846 ep 3,3
    Canneberges n 68 er 75 er 83 r 92 ep 10,8
    Fraises n 555 er 550 er 545 r 540 ep -0,9
    Framboises n 578 er 578 er 577 r 576 ep -0,2
    Vignes n 242 er 249 er 256 r 263 ep 2,7
  Superficie de la culture ha 30 842 32 760 33 181 r 33 750 1,7
    Bleuets ha 25 665   27 176   27 701 r 27 911 0,8
    Canneberges ha 2 138 2 515   2 762   2 872 4,0
    Fraises ha 1 740   1 916   1 588   1 802 13,5
    Framboises ha 688   526   518   535 3,3
    Raisins ha 611   627   612   630 2,9
  Superficie de la récolte ha 16 855 18 319 16 018 19 808 23,7
    Bleuets ha 13 031   14 342   11 955   15 146 26,7
    Canneberges ha 1 672 1 753   1 974   2 293 16,2
    Fraises ha 1 319   1 352   1 191   1 381 16,0
    Framboises ha 465   467   451   477 5,8
    Raisins ha 368   405   447   511 14,3
  Quantité commercialisée t 73 104 r 86 369 r 57 301 r 92 571 61,6
    Bleuets nains en bleuetières  t 23 723 r 30 178 r 5 387 r 27 087 402,8
    Bleuets en corymbe  t 1 600 r 1 207 r 917 r 1 061 15,7
    Canneberges  t 36 185 43 700   40 144   50 573 26,0
    Fraises  t 9 335   8 908   8 568   10 793 26,0
    Framboises t 943   1 197   1 103   1 257 14,0
    Raisins  t 1 318   1 179   1 182   1 800 52,3
Recettes monétaires
  Recettes en provenance du marché k$ 71 535,0 r 106 113,0 r 76 485,0 129 872,0 69,8
    Bleuets nains en bleuetières k$ 33 400,0 r 23 606,0 r 7 735,0 36 132,0 367,1
    Bleuets en corymbe k$ 5 290,0 4 010,0 3 839,0 5 146,0 34,0
    Canneberges k$ x 39 340,0   24 947,0   41 728,0 67,3
    Fraises k$ 26 230,0   31 512,0   31 246,0   36 248,0 16,0
    Framboises k$ 4 390,0   5 745,0   6 273,0   7 368,0 17,5
    Raisins k$ 2 225,0   1 900,0   2 445,0   3 250,0 32,9
  Assurance-récolte k$ 321,8 516,4 5 316,0 595,9 -88,8
Transformation
  Mise en conserve de fruits et légumes
    Établissements n 140   132 r 128 .. ...
    Emplois manufacturiers n 3 068   3 672 r 4 740 .. ...
    Valeur des ventes manufacturières M$ 1 038,4 1 148,6 r 1 306,5 1 327,1 1,6
Consommation apparente
  Bleuets t 11 548 r 15 886 r 19 447 r 22 019 13,2
  Canneberges fraîches t 8 293 10 487 r 9 802 r 11 967 22,1
  Fraises t 29 374 r 31 538 r 33 280 r 36 938 11,0
  Framboises congelées t 2 480 2 817 r 2 530 r 2 792 10,4
  Raisins frais t 40 923 r 39 129 r 39 921 r 37 576 -5,9
  Jus de raisin kl 29 297 r 20 973 r 17 470 r 24 333 39,3
Commerce international
  Exportations k$ 108 509,3 92 387,6 70 614,0 92 832,1 31,5
    Petits fruits frais k$ 25 432,3 23 587,6 18 177,7 28 288,8 55,6
    Petits fruits transformés k$ 83 077,0 68 800,0 52 436,3 64 543,3 23,1
  Importations k$ 155 679,3 147 088,4 r 137 654,7 156 499,0 13,7
    Petits fruits frais k$ 102 490,0 93 458,8 91 655,0 96 506,4 5,3
    Petits fruits transformés k$ 53 189,3 53 629,6 r 45 999,7 59 992,6 30,4
Marché comparatif : Colombie-Britannique
  Superficie de la culture ha 14 553 15 695 15 851 16 613 4,8
  Superficie de la récolte ha 11 777 13 006 13 420 14 773 10,1
  Recettes en provenance du marché k$ 171 835,0 158 954,0 186 956,0 206 104,0 10,2

  
 
 
  • - : Néant ou zéro
  • -- : Donnée infime
  • .. : Donnée non disponible
  • ... : N'ayant pas lieu de figurer
  • x : Donnée confidentielle
  • e : Donnée estimée
  • ep : Donnée estimée et provisoire
  • er : Donnée estimée et révisée
  • r : Donnée révisée

Note(s) : Exploitations : le total n'égale pas nécessairement la somme des parties, car certaines exploitations peuvent être actives dans plusieurs cultures.

Superficie de la culture et superficie de la récolte :
  • Québec : les bleuets incluent les bleuets nains et en corymbes en bleuetières, et exclut les bleuets en forêt.
  • Colombie-Britannique : les données sont calculées pour les bleuets, les fraises, les framboises et les raisins.

Recettes monétaires : calculées sur la base d'une année récolte. Pour l'année 2008, excluant les canneberges.
  • Bleuets nains : excluant les bleuets en forêt.
  • Raisin : le raisin utilisé pour la transformation est évalué sur la base d'un prix de vente avant sa transformation.
  • Colombie-Britannique : les données sont calculées pour les bleuets, les canneberges, les fraises, les framboises et les raisins.

Transformation :les données s'appliquent à l'ensemble de l'industrie de la transformation des fruits et légumes.

Exportations et importations : les petits fruits transformés englobent les petits fruits congelés et préparés, en purée, en confiture, en boîte et séchés.
Source(s) : Liste des sources.
Compilation(s) : Institut de la statistique du Québec (ISQ).

Mise à jour : 9 mai 2013