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Banque de données des statistiques officielles sur le Québec
Une collaboration de ministères et organismes partenaires sous la coordination de l'Institut de la statistique du Québec

Statistiques principales du secteur des oeufs de consommation, Québec

Exportation ExcelImpression
  

Unité 2008 2009 2010 2011 2011/2010

%

Production
  Producteurs n 106 107 110 106 -3,6
  Exploitations n 491 e 525 e 562 601 ep 6,9
  Pondeuses k 3 448,0 3 406,3 3 614,2 3 672,7 1,6
  Quantité contingentée k têtes 3 616,9 3 762,4 3 899,9 3 899,9
  Quantité contingentée k douz. 90 385,4 94 023,6 97 459,0 103 267,6 6,0
  Quantité produite k douz. 88 596,0 r 89 153,0 r 93 603,0 r 95 197,0 1,7
  
Recettes monétaires
  Recettes en provenance du marché M$ 116,9 118,4 120,6 r 130,9 8,5
  
Classement des œufs
  Postes n 25 24 22 22
  Quantité classée k douz. 93 791,4 94 642,9 99 192,7 103 067,2 3,9
  
Transformation des oeufs
  Volume de produits industriels déclarés k douz. 11 958,0 11 715,0 15 538,1 12 347,7 -20,5
  
Consommation apparente
  Oeufs de consommation k douz. 125,9 125,7 r 129,7 r 134,0 3,4
  
Commerce international
  Exportations
    Oeufs de consommation k$ 398,4 462,5 996,6 403,3 -59,5
  Importations
    Oeufs de consommation k$ 3 356,3 2 799,4 2 428,8 2 389,6 -1,6
  
Indicateurs et indices
  Prix moyen (catégorie A gros)
    Aux producteurs $/douz. 1,69 1,63 1,71 1,83 7,0
    Prix de gros aux postes de classement $/douz. 2,11 2,09 2,17 2,29 5,5
    Prix de détail aux consommateurs $/douz. 2,55 2,41 2,38 2,56 7,6
  Taux de ponte douz./pond. 24,99 24,99 25,44 r 25,44
  
Marché comparatif : Ontario
  Producteurs n 346 344 340 330 -2,9
  Pondeuses k 7 308,6 7 371,9 7 488,2 7 516,7 0,4
  Quantité contingentée k têtes 7 588,4 7 699,7 7 811,8 7 811,8
  Quantité contingentée k douz. 189 633,1 192 416,1 195 261,2 204 330,7 4,6
  Quantité produite k douz. 210 477,0 r 211 106,0 r 215 925,0 r 218 910,0 1,4
  Recettes en provenance du marché M$ 263,4 266,5 266,5 r 292,2 9,6

  
 
 
  • - : Néant ou zéro
  • -- : Donnée infime
  • .. : Donnée non disponible
  • ... : N'ayant pas lieu de figurer
  • x : Donnée confidentielle
  • e : Donnée estimée
  • ep : Donnée estimée et provisoire
  • er : Donnée estimée et révisée
  • p : Donnée provisoire
  • r : Donnée révisée

Note(s) : Producteurs : producteurs détenteurs d'un quota au 31 décembre de chaque année. Données provenant des Producteurs d'œufs du Canada.

Pondeuses : nombre moyen de pondeuses d'œufs de consommation, à l'exlusion des pondeuses d'oeufs de transformation. Données provenant des Producteurs d'œufs du Canada.

Quantité contingentée : données provenant des Producteurs d'œufs du Canada. L'allocation est exprimée soit en nombre de pondeuses, soit en volume de production alloué. Les quantités contingentées sont basées sur les allocations émises aux producteurs dans chaque province, à l'exclusion des allocations d'œufs pour la transformation.

Quantité Produite : excluant les oeufs fissurés ou rejetés ainsi que les oeufs utilisés par les producteurs.

Classement des oeufs : le nombre de postes de classement des œufs concerne ceux enregistrés au fédéral.

Prix moyen : le prix moyen aux producteurs n'a pas été réduit des montants de redevances payés par les producteurs pour couvrir les frais d'administration du plan de commercialisation et du programme des produits industriels.
Source(s) : Liste des sources.
Compilation(s) : Institut de la statistique du Québec (ISQ).

Mise à jour : 9 mai 2013