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Banque de données des statistiques officielles sur le Québec
Une collaboration de ministères et organismes partenaires sous la coordination de l'Institut de la statistique du Québec

Statistiques principales des oeufs d'incubation, Québec

Exportation ExcelImpression
  

Unité 2008 2009 2010 2011 2011/2010

%

Production d'œufs d'incubation
  Producteurs n 41 43 42 42
    Type ponte n 6 6 5 5
    Type chair n 38 40 40 40
  Exploitations n 69 67 66 65 -1,5
  Quantité contingentée M 197,2 194,6 193,8 194,4 0,3
    Type ponte M 12,2 13,5 13,3 13,8 3,8
    Type chair M 185,0 181,1 180,5 180,6 0,1
  Quantité produite M 203,0 201,3 194,7 202,2 3,9
    Type ponte M 12,3 13,4 13,2 13,8 4,4
    Type chair M 184,7 182,2 175,9 182,3 3,7
    Dindonneaux M 6,1 5,7 5,7 6,1 8,3
  Quantité incubée M 242,2 245,1 247,2 241,9 -2,2
    Type ponte M 9,7 10,2 10,5 10,8 3,0
    Type chair M 225,9 228,7 230,9 225,0 -2,5
    Dindonneaux M 6,6 6,2 5,8 6,0 3,8
  Ventes à la ferme M$ 63,8 64,5 62,6 73,5 17,5
Production de poussins
  Éclosion M 198,0 200,4 199,7 199,5 -0,1
    Type ponte M 8,2 8,4 8,7 8,9 2,3
    Type chair M 184,7 187,3 186,6 186,0 -0,3
    Dindonneaux M 5,0 4,7 4,4 4,6 5,2
  Quantité disponible M 186,0 186,7 187,5 182,8 -2,5
    Type ponte M 4,3 4,9 5,0 5,1 1,2
    Type chair M 177,3 177,7 178,5 173,9 -2,6
    Dindonneaux M 4,4 4,1 4,0 3,8 -5,6
Commerce international
  Exportations
    Oeufs d'incubation k 105,3 10,6 5,6 694,1 ...
    Poussins k 1 536,9 1 942,9 3 090,6 3 038,8 -1,7
  Importations
    Oeufs d'incubation k 36 756,8 r 37 621,5 44 629,7 32 953,5 -26,2
    Poussins k 8 507,3 7 900,6 8 177,7 7 609,6 -6,9
Indicateurs et indices
  Taux moyen d'éclosion % 81,7 81,8 80,8 82,5 2,1
    Type ponte % 82,5 82,9 83,0 83,1 0,1
    Type chair % 81,8 81,7 81,9 82,7 1,0
    Dindonneaux % 75,6 75,3 74,1 75,7 2,2
  Prix moyen ¢/poussin 41,30 42,44 41,93 47,66 13,7
Marché comparatif : Ontario
  Producteurs type chair n 79 83 80 80
  Quantité contingentée type chair M 212,4 209,2 208,1 206,2 -0,9
  Quantité produite type chair M 198,5 199,0 199,2 195,8 -1,7
  Ventes à la ferme M$ 70,4 72,3 71,3 78,8 10,5

  
 
       
  • - : Néant ou zéro
  • -- : Donnée infime
  • .. : Donnée non disponible
  • ... : N'ayant pas lieu de figurer
  • x : Donnée confidentielle
  • e : Donnée estimée
  • ep : Donnée estimée et provisoire
  • er : Donnée estimée et révisée
  • p : Donnée provisoire
  • r : Donnée révisée

Note(s) : Producteurs :
Québec : pour tous les producteurs, il s'agit de producteurs détenteurs d'un quota au 31 décembre de chaque année.

Ontario : pour les producteurs type chair uniquement, il s'agit de producteurs détenteurs d'un quota au 31 décembre de chaque année.


Quantité contingentée :
Type ponte : tel que défini par le Syndicat des producteurs d'œufs d'incubation du Québec.

Type chair : allocation émise par les Producteurs d'œufs d'incubation du Canada en fonction des besoins du secteur des œufs de consommation.


Quantité Produite :
Type ponte : tel que défini par le Syndicat des producteurs d'œufs d'incubation du Québec.

Type chair : production pour mise en marché domestique telle qu'elle est définie par les Producteurs d'œufs d'incubation du Canada, sans tenir compte des crédits d'œufs.

Dindonneaux : Arrivages nets d'œufs d'incubation des producteurs du Québec + exportations interprovinciales et internationales.


Quantité incubée : arrivages nets d'œufs d'incubation provenant du Québec + importations interprovinciales et internationales d'œufs d'incubation - exportations interprovinciales et internationales d'œufs d'incubation.

Quantité disponible : quantité totale d'oeufs éclos - destruction totale de poussins + arrivages nets de poussins + importations interprovinciales et internationales de poussins - exportations interpovinciales et internationales de poussins.

Prix moyen : prix des poussins vendus.
Source(s) : Liste des sources.
Compilation(s) : Institut de la statistique du Québec (ISQ).

Mise à jour : 9 mai 2013