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Banque de données des statistiques officielles sur le Québec
Une collaboration de ministères et organismes partenaires sous la coordination de l'Institut de la statistique du Québec

Statistiques principales du secteur de l'apiculture, Québec

Exportation ExcelImpression
  

Unité 2008 2009 2010 2011 2011/2010

%

Production
  Producteurs actifs n 256 245 262 268 2,3
  Exploitations n 207 er 243 er 285 r 335 ep 17,5
  Colonies n 36 123 36 536 39 812 41 407 4,0
  Quantité produite t 1 339 925 1 829 1 301 -28,9
  Quantité vendue t 1 469 1 208 1 619 1 566 -3,3
  
Valeur des ventes à la ferme k$ 12 024,3 11 711,9 13 644,7 14 605,7 7,0
  Miel k$ 8 527,7 7 846,5 9 516,4 10 234,0 7,5
  Location de colonie k$ 2 885,0 3 259,8 3 349,5 3 439,0 2,7
  Autres k$ 611,6 605,6 778,8 932,7 19,8
Revenu en nature - miel k$ 267,1 259,6 390,2 r 454,7 16,5
Assurance-récolte k$ 330,5 971,0 260,8 252,9 -3,0
  Miel k$ 330,5 635,9 0,7 103,8 ...
  Abeilles k$ 335,1 260,0 149,1 -42,7
  
Consommation apparente
  Miel t 2 480 5 713 r 5 929 r 6 622 11,7
  
Commerce international
  Exportations k$ 9 283,3 4 437,8 8 027,7 7 148,6 -11,0
  Importations k$ 1 926,2 2 059,4 2 646,8 3 878,4 46,5
  
Indicateurs et indices
  Prix de vente du miel aux producteurs
    Prix de vente moyen du miel $/kg 5,82 6,49 5,88 6,53 11,1
    Prix de vente moyen aux consommateurs $/kg 7,75 8,87 8,71 9,21 5,7
    Prix de vente moyen au semi-détail $/kg 6,29 7,00 6,49 6,93 6,8
    Prix de vente moyen aux grossistes $/kg 3,31 4,04 3,86 4,00 3,6
  Prix de vente des autres produits
    Cire $/kg 7,28 8,38 8,17 9,17 12,2
    Gelée royale $/kg 639,17 743,02 526,43 549,76 4,4
    Pollen $/kg 25,86 29,07 29,51 34,17 15,8
    Colonie $/n 99,1 103,59 105,17 105,47 0,3
    Nucléis $/n 137,64 156,56 159,55 158,18 -0,9
    Reine abeille $/n 19,29 x 21,77 22,8 4,7
  Rendement par colonie kg 40 27 51 36 -29,4
  
Marché comparatif
  Ontario
    Producteurs n 2 200   2 500   2 600   2 900 11,5
    Colonies n 80 000   82 000   83 150   90 000 8,2
    Quantité produite t 4 586 r 5 730 r 8 814 r 9 023 2,4
    Recettes en provenance du marché k$ 9 190   14 133   20 379 r 22 537 10,6
  Alberta
    Producteurs n 620   683   769   798 3,8
    Colonies n 226 000   251 000   266 000   274 600 3,2
    Quantité produite t 25 990 r 29 116 r 34 580 r 34 050 -1,5
    Recettes en provenance du marché k$ 37 755   48 837   56 230 r 59 168 5,2

  
 
 
  • - : Néant ou zéro
  • -- : Donnée infime
  • .. : Donnée non disponible
  • ... : N'ayant pas lieu de figurer
  • x : Donnée confidentielle
  • e : Donnée estimée
  • ep : Donnée estimée et provisoire
  • er : Donnée estimée et révisée
  • p : Donnée provisoire
  • r : Donnée révisée

Note(s) : Producteurs actifs : données relatives aux apiculteurs québécois possédant au moins 6 colonies en production.

Colonies : les données sur le Québec concernent les apiculteurs québécois possédant plus de 5 colonies.

Quantité Produite : les données du Québec sont relatives aux apiculteurs québécois possédant au moins 6 colonies en production.

Quantité vendue : les données sur le Québec concernent les apiculteurs québécois possédant au moins 6 colonies en production.

Valeur des ventes à la ferme et revenu en nature - Miel : les données sur Québec sont relatives aux apiculteurs québécois possédant au moins 6 colonies en production.
Ventes à la ferme : valeur des ventes sur une base année-récolte.

Revenu en nature - Miel : estimation de l'Institut de la statistique du Québec, au prix de vente moyen pour le miel.


Prix de vente moyen : il s'agit d'un prix de vente moyen pondéré, basé sur les produits vendus par les apiculteurs québécois possédant au moins 6 colonies en production. Inclut le coût des contenants s'il y a lieu.
Miel aux consommateurs : prix de vente à partir de la ferme, d'un kiosque ou d'une exposition.

Miel au semi détail : prix de vente à des détaillants, distributeurs ou autres vendeurs.

Miel aux grossistes : prix de vente à des emballeurs, conditionneurs ou autres apiculteurs.

Colonie : colonie louée à des fins de pollinisation.
Source(s) : Liste des sources.
Compilation(s) : Institut de la statistique du Québec (ISQ).

Mise à jour : 9 mai 2013