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Banque de données des statistiques officielles sur le Québec
Une collaboration de ministères et organismes partenaires sous la coordination de l'Institut de la statistique du Québec

Statistiques principales du secteur de la pomme de terre, Québec

Exportation ExcelImpression
  

Unité 2008 2009 2010 2011 2011/2010

%

Production
  Exploitations n 608 er 597 er 586 r 575 ep -1,9
  Superficie de la culture ha 17 200 17 400 17 800 17 200 -3,4
  Superficie de la récolte ha 16 900 16 900 17 300 16 700 -3,5
  Quantité produite t 496 700 498 800 520 900 510 200 -2,1
  Quantité commercialisée t 436 600 421 600 461 400 441 200 -4,4
Recettes monétaires
  Recettes en provenance du marché k$ 142 908,0 108 246,0 147 346,0 136 837,0 -7,1
  Assurance-récolte k$ 1 212,7 2 671,0 1 591,7 r 1 623,3 2,0
  Assurance-stabilisation k$ ...
Consommation apparente t 489 755 r 495 139 r 472 566 r 449 959 -4,8
Commerce international
  Exportations k$ 40 007,5 30 988,4 27 874,9 33 834,3 21,4
    Pomme de terre fraîche k$ 21 260,3 14 097,8 11 867,2 19 079,0 60,8
    Pomme de terre de transformation k$ 18 385,5 16 173,3 15 340,4 14 094,9 -8,1
    Pomme de terre de semence k$ 361,7 717,3 667,3 660,5 -1,0
  Importations k$ 8 990,4 8 869,8 r 10 533,8 9 508,0 -9,7
    Pomme de terre fraîche k$ 2 966,7 3 192,8 2 650,5 2 297,5 -13,3
    Pomme de terre de transformation k$ 6 009,6 5 667,0 r 7 872,2 7 185,3 -8,7
    Pomme de terre de semence k$ 14,1 10,0 11,1 25,2 127,1
Indicateurs et indices
  Répartition du volume de vente
    Table % 56,3 53,9 53,0 50,7 -4,3
    Croustille % 20,3 18,8 20,3 18,4 -9,4
    Prépelage % 16,3 19,3 20,4 23,3 14,2
    Semence % 7,1 8,0 6,3 7,7 22,2
  Répartition des catégories ensemencées
    Hâtives % 7,8 9,0 10,1 10,5 4,0
    Ronde blanche % 35,3 33,2 30,8 29,8 -3,2
    Longue % 36,5 35,1 36,6 36,6
    Rouge % 17,8 18,7 18,5 18,4 -0,5
    Jaune et bleu % 2,5 4,0 4,0 4,7 17,5
  Revenu stabilisé, pomme de terre non entreposée $/t 182,01 .. .. .. ...
  Revenu stabilisé, pomme de terre entreposée $/t 206,46 244,88 180,40 r 218,30 p 21,0
  Prix du marché $/t 345,46 244,93 328,05 r 370,44 p 12,9
Marchés comparatifs
  Manitoba
    Superficie de la culture ha 32 780 r 31 970 r 28 328 r 29 137 2,9
    Superficie de la récolte ha 32 780 r 31 363 r 27 519 r 28 328 2,9
    Quantité produite t 1 028 747 r 984 295 r 863 640 r 793 787 -8,1
    Quantité commercialisée t 953 814 r 930 227 r 799 558 r .. ...
    Recettes en provenance du marché k$ 225 932,0 r 240 986,0 r 168 401,0 r .. ...
  Île-du-Prince-Édouard
    Superficie de la culture ha 37 433 r 34 398 r 34 803 r 35 046 0,7
    Superficie de la récolte ha 36 017 r 33 184 r 34 803 r 34 803 0,0
    Quantité produite t 1 130 352 r 1 115 837 r 1 170 268 r 1 111 755 -5,0
    Quantité commercialisée t 919 426 932 096 1 017 232 r 978 714 -3,8
    Recettes en provenance du marché k$ 220 131,0 206 267,0 251 115,0 r 256 813,0 2,3

  
 
 
  • - : Néant ou zéro
  • -- : Donnée infime
  • .. : Donnée non disponible
  • ... : N'ayant pas lieu de figurer
  • x : Donnée confidentielle
  • e : Donnée estimée
  • ep : Donnée estimée et provisoire
  • er : Donnée estimée et révisée
  • p : Donnée provisoire
  • r : Donnée révisée

Note(s) : Quantité commercialisée : quantité commercialisée hors du secteur primaire pour le Québec.

Recettes monétaires : les recettes en provenance du marché ainsi que les assurances sont calculées sur la base d'une année récolte.

Exportations et importations: les données sur la pomme de terre fraîche excluent la patate douce ou sucrée. Les données sur la pomme de terre de transformation incluent les pommes de terre congelées, préparées ou conservées (congelées ou non), croustilles, salades de pomme de terre, farine et semoule, flocons, granules et agglomérés et fécules d'usage alimentaire.

Catégories encemencées : estimations selon les permis de production de la Fédération des producteurs de pommes de terre du Québec.

Revenu stabilisé : revenu garanti provenant du coût de production donné par la Financière agricole du Québec.

Prix du marché : payé aux producteurs sur une base "en vrac" et "non livrée" pour les pommes de terre commercialisées à l'état frais ou aux fins de prépelage, selon la financière agricole du Québec.
Source(s) : Liste des sources.
Compilation(s) : Institut de la statistique du Québec (ISQ).

Mise à jour : 9 mai 2013